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Le Borj el-Bermil : édifie à l’entrée du port pour protéger la ville par des canons situés sur les remparts, qui contrôlent autant l’océan que les terres. C’est sur ces remparts qu’Orson Welles tourna son fameux film « Othello » qui devait remporter la palme d’or au festival de Cannes en 1952.
Le port de pêche : essentiellement consacré à la pêche, c’est l’un des lieux les plus animés de la ville, surtout au retour des bateaux. Le poisson est alors vendu à la criée. Les quais sont transformés en chantiers navals. Vous y verrez construire des bateaux tout en bois comme on n’en construit plus guère ailleurs. Sur le port entre filets et (casiers, se sont installés des petits restaurants de fruits de mer et poissons. Ils proposent sardines, dorades, langoustes, crevettes, etc.…
La porte de la Marine : édifie en 1769 pour relier la ville au port, elle fut construite par un renégat anglais. Elle est dotée de deux colonnes d’un frotton triangulaire très classique. L’ensemble a beaucoup d’allure. Un escalier permet parfois d’accéder au sommet de la muraille de la sqala du port et même de monter dans les échauguettes. Très belle vue sur les iles purpuraires et sur la plage. Les canons sont ornés de blasons portugais, espagnols et flamands.
Place Moulay Hassan : si vous venez du port vous entrerez par la porte de la marine qui donne sur la place Moulay Hassan, avec ses terrasses, c’est aussi la place la plus touristique, vous trouverez banques, office du tourisme, cafés et restaurants. Devant la place Moulay Hassan, le minaret de la mosquée domine et rythmera la journée de tout bon musulman.
La Sqala : de la place Moulay-El-Hassan tourner à gauche dans la rue de la casbah qui longe les remparts. Franchir par la suite le passage sous la voûte pour découvrir dans les anciens entrepôts de munitions des ateliers d’artisans marqueteurs. Leurs œuvres sont en loupe de thuya, incrustées de bois de citronnier, d’ébène et parfois de fil de cuivre. Monter la rampe qui conduit à la plate-forme de près de 200 m de long, protégée de l’océan par un mur crénelé formé de blocs de roches sciés. Vu d’en haut, on distingue encore les traces de scie et le trou, vestige de la manœuvre qui servit à déplacer ces roches. Belle collection de canons de bronze braqués sur l’océan.
Le Mellah : vous y trouverez le marché le plus animé d’Essaouira avec des marchands de fruits, légumes, poissons, etc. Mais aussi de nombreuses personnes, notamment des veilles femmes qui viennent vendre de la laine et échanger toutes sortes d’objets : bijoux, étoffes, vaisselle. Elles sont souvent vêtues d’un voile bleu appelé « haïk ».
Autrefois plus de 15000 juifs vivaient du commerce dans le quartier du mellah.
La Médina : elle séduit les visiteurs par son atmosphères, ses ruelles étroites au style Maroc-portugais (d’une superficie de 31 ha), ses majestueux remparts, ses sqalas et ses bastions ainsi que par les couleurs de ses bâtiments. De nombreuses maisons sont en piteux état mais, depuis quelques années les grandes maisons d’Essaouira sont très sollicitées par des étrangers pour les transformer en Riad.
La plage de sable fin : Longue et belle, la plage s’étire sur près de 10km jusqu’aux dunes du cap Slim. Les vents de l’atlantique soufflent régulièrement sur Essaouira et presque toute l’année. Ce n’est donc pas étonnant que des surfeurs « accourent » du monde entier pour profiter de ces conditions très favorables.
Diabat : si vous longez la plage de sable vers le Sud, vous arrivez apres les dunes à Diabat. Un petit village berbère situé au cap Sim. Dans les années 60, Jimmy Hendrix s’y installa, suivi par une foule de hippies à la recherche du voyage initiatique.
Plage Moulay Bouzerktoun : un haut lieu du surf. Son vent fort offre de hautes vagues.
La plage de Sidi Kaouki : A 10 km après Diabat se trouve le village de Sidi Kaouki, autour d’un camping et d’un petit hôtel, se trouve le rassemblement de véliplanchistes le plus en vogue du moment.